Restaurant Gråanden danner ofte rammer for den helt specielle fest og skræddersyr gerne efter behov, så festen bliver lige som ønsket.
Udover Restaurant Gråanden, som kan have plads til 100 spisende gæster, er der også 4 festlokaler med plads til henholdsvis 25, 30 og 80 gæster.
Alle lokaler bliver naturligvis smukt pyntet med flotte duge, servietter og lysestager.
Ring gerne for en uformel snak samt fremvisning af vores smukke lokaler.
-
Sellerisuppe med bagt torsk, bacon og sprødt brød 72,- DKK Rødtungefilet med karry, sauterede gulerødder og mild sennepscreme 89,- DKK Emiliano skinke med bagt selleri og karsecreme samt sprødt rugbrød 78,- DKK Rimmet torsk med agurk, peberrod og sprødt brød 68,- DKK Råmarineret kalveinderlår med bagte rødbeder, citron, rødbedeblade, sprødt brød samt grov sennepsmayonaise 78,- DKK Riette af varmrøget laks med agurk, rygeostcreme, karse samt sprødt brød 72,- DKK Dampet laks med marinerede urter og salat samt dilddressing 68,- DKK
-
Kalvesteg stegt som vildt med hvide og brunede kartofler, tyttebær, Waldorffsalat og asier samt vildtsauce 172,- DKK Flæskesteg med sprødt svær, rødkål, svesker, 1/2 æbke med gelé, surt og sødt samt hvide og brunede kartofler og skysauce
Hertil sauce Madagaskar.168,- DKK Rosastegt kalvefilet med saute af kål og svampe, gulerødder, Pom. Rissolles samt rødvinssauce 188,- DKK Oksefilet med bagte rodfrugter, terrine af kål, Pom. Rissolles og trøffelsauce 199,- DKK Langtidsstegt svineryg med bagte løg, Ratatouille, små timianristede kartofler samt kraftig sky 188,- DKK
-
Hjemmelavet parfait med frisk frugt og bærcoulis
Rørt is med fløde, solbærlikør og bær.58,- DKK Fragilite med rabarber, hvid chokoladecreme, rabarbercoulis og vanilleis 78,- DKK Chokolade Fondant med karamel creme, bagte æbler, hjemmelavet mysli og vanille parfait 78,- DKK Panna cotta med orangesalat og appelsinsauce 58,- DKK Surprice - hvid chokolade i skøn forening med rødbede 85,- DKK
-
Klar suppe med boller og hjemmebagt flutes 42,- DKK Mulligatawny med kyllingekød, ris og piment samt hjemmebagt flutes 48,- DKK Æggekage med kartoffelbund, sprød bacon, tomat, purløg, grov sennep, rødbeder og rugbrød 58,- DKK Karry "biks" - en hyldest til Hugo Jensen fra Hotel Scheelsminde
Biksemad med karry og fløde, serveres med pocherede æg, rødbeder og rugbrød62,- DKK Frikadeller med kold kartoffelsalat og rugbrød 42,- DKK Pølse - ostebord med forskellige slags tilbehør og hjemmebagt brød 75,- DKK
-
Buffetforslag 1
Reje-krebsesalat med agurk og dild
Emiliano skinke med bagt selleri
Rimmet torsk med agurk og peberrodcreme
Bønnesalat med tranebær og hasselnødder
Blomkålssalat med syltet citron og karse
Kalvefilet med bagte rødbeder og skysauce
Langtidsstegt griseryg med syltet kål og bagte rødløg
Små ristede timiankartofler
Chokolade browney med vanillecreme og bagte æbler
Udvalg af oste med druer, hybencompot og kiks
195,- DKK Buffetforslag 2
Bagt laks med dilddressing
Rimmet torsk med agurk, peberrod og sprødt brød
Emiliano skinke med selleri
Carpaccio af kalveinderlår med rucolasalat
Oksefilet med rødvinssauce
Braisseret nakkekam
Spidskålssalat med persille & rødløg
Tomatsalat
Små ristede timiankartofler
Hjemmebagt brød og smør
Frugt
3 slags oste med stikkelsbærkompot
Mazarinkage med vanillecreme og bagte æbler
225,- DKK Buffetforslag 3
Røget makrel med rygeostcreme og sprødt brød
Letrøget torsk med salat og karse
Dampede fiskeruller med urter og hvidvinssauce
Emiliano skinke med hjertesalat og karsecreme
Braisseret kalveinderlår med bagte rodfrugter og sauce
Honningmarineret skinkesteg med saute af kål og svampe, Pom. Anna og små timiankartofler
Stor salatbar med 2 slags dressinger, hjemmebagt brød og smør
Frugt
Chokoladekage med marinerede bær og citroncreme
3 slags oste med diverse tilbehør
265,- DKK
